Bereits vor 3000 Jahren wurde der immergrüne Zitronenbaum in China kultiviert. Heute befindet sich in Sizilien eines der Hauptanbaugebiete der Welt. Rund ums Mittelmeer finden sich unzählige Zitronenplantagen. Die Zitrone hat einen hohen Säuregehalt, gilt aber dennoch als ein basenüberschüssiges Nahrungsmittel. Bei der Verdauung buldet sie Kalumkarbonat und wirkt so einer Übersäuerung des Magens und …
